柠檬很酸，是酸性食物还是碱性食物？猪肉、豆腐呢？食物的酸碱性

高中化学，食物的酸碱性。食物的酸碱性，它是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物。柠檬虽然很酸，但属于碱性食物。