湛江烤蚝已经是生蚝烧烤当中的名片。其实除非你在湛江本地亲自购买,在其他地方很难吃到正宗的湛江生蚝,更别说体会生蚝的多种做法。水煮、原味烤、蒜蓉烤、生蚝汤、蚝煎蛋这几种做法各有各的特色,但都能体现生蚝的味极鲜的特点。