潮州庵埠三代人专做牛尾煲，50公分一条一锅，用炭烧砂锅煮才够味

砂锅煮，碳火烧，要得就是那股锅气！潮州庵埠老大牛肉三代人坚持做最正宗的老式牛尾煲。十几道工序后一条牛尾才能上桌，实在费工夫！肉厚骨小，胶质感满满，还加了滋补药材，冬天吃一碗比贴10几张面膜还有效果。