手工鱼丸其实不难做，一张纱布一口锅，在家自己做比买来安心

《外婆的菜谱》第二百七十三集：有机鱼丸风炉。风炉，是浙江省遂昌市的独属锅具。它一般由两部分组成——放着炭火的炉子和盛着菜肴的砂锅。风炉菜都颇具当地特色，它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气，相互融合间品出遂昌小城地道风味，延续百年的烧制上法，也是一代又一代遂昌人的温暖回忆。风炉有机鱼，是将有机鱼打制成鱼丸，口感Q弹爽滑，味道鲜美。