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纯手工捶打客家传统美食，米果

原创5216次播放2021-01-18发布

客家传统美食米果制作全过程

乡野莲姐合辑
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挖了一篓子荸荠，做了瓦罐汤，端起汤的那一刻家人连赞蛮香

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纯手工捶打客家传统美食，米果

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乡下小溪边摘的野生薏米，正好用它来做一锅传统腊八粥

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莲姐拜师后，又挖了冬笋，来了一道冬瓜鲜鸡汤

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乡下人就是这么“豪横”，竟然用“虫草”泡酸菜

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客家纯手工石臼锤鱼丸

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从一粒豆子到霉豆腐的艰辛之旅

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旱地藕，表皮看着粗糙，可是肉质非常鲜嫩

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莲藕焖牛排骨

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冬萝卜做的萝卜脯，看起来是不是像咸鱼

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春天来了，又是吃野菜的季节，荠菜，用它做汤和凉拌都很美味

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天下妈妈多疼儿女，把一个普通日子过成了端午

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水芹，有人说受不了它的浓烈气味，而它却是我最爱的三种野菜之首

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野藠头的三种美味吃法

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老一辈传统做法，3蒸3晒出梅干，今天终于吃到梅菜扣肉了

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摘清明草，做两款传统美食清明果

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红梗蒿子的两种吃法，其中蒿子炒腊肉，可能是很多人喜欢的一道菜

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“冲鼻菜”，百年传统农家菜

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刺老芽，不可多得的山野菜，吃法多样，煎鹅蛋是它最美味的吃法

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水蕨菜，蕨类中的美味实力担当

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采了6种蘑菇，又炒肉片又做汤，吃美了

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野油菜，我最爱的三种野菜排行第二，用它煮鱼汤很鲜

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小毛笋，山区最早的小竹笋，包馄饨，凉拌都好吃

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干草堆里居然藏了这么多蘑菇，一次做了3道菜

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折耳根，难倒吃货的一道野菜

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“红尾燕”，小竹笋中的上品

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麻叶馅饼和麻叶猪肝汤，是麻叶的两个美味吃法

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泥鳅菜（马兰头），只要吃一次就会爱上的野菜

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山区的鲶鱼，春雷一响，水渠里到处都是

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田螺菜炒田螺，一道当地小有名气的特色农家菜

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挪菜,客家传统菜制作方法

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