爆炒羊肉下锅前加一步骤，羊肉鲜嫩，不膻不腥，鲜香下饭

爆炒羊肉下锅前，加生抽，蚝油，料酒，红薯淀粉腌制5分钟。生抽和蚝油给羊肉码味，料酒可去除膻腥味，红薯淀粉起到嫩肉作用。