酱香油润、家常易学的地道老北京炸酱面，简单好吃有营养

老北京炸醬面最簡單做法 製作食材： 1000克五花肉切成肉丁 157克蔥花 108克洋蔥絲 60克植物油 200克黃豆醬 70克甜面醬 2勺花雕酒 1大勺特鮮醬 50克白糖（加過甜面醬可以不加或少加） 步驟： 1、把五花肉切成肉丁 2、切蔥花及洋蔥絲 3、60克植物油加熱后倒入洋蔥絲，中火慢炒微黃撈出 4、倒入肉丁，炒到變色后，再炒2分鐘，炒出五花肉里的油脂 5、倒入一半的蔥花，接著再炒30秒，倒入200克黃豆醬，如果有甜面醬，再加入70克甜面醬，翻炒30秒 6、加2勺花雕酒，1大勺特鮮醬，一點老抽， 7、加50克白糖，加過甜面醬可以不加或少加 8、倒入剩餘的蔥花，翻炒均勻，倒入之前炸過的洋蔥絲，翻炒10秒，起鍋