山西面食莜面栲栳栳，农村人家是怎么制作，远嫁女儿馋的口水直流

山西面食莜面栲栳栳，农村人家是怎么制作的，远嫁女儿馋的口水直流，莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫栳栳。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。