橙子蛋糕食材: 9个鸡蛋,100克橙汁,120克花生油,100克白糖 140克低筋面粉,适量白醋 总结小知识: 蛋清的盆一定要是无油无水 这样打发蛋白才会成功 混合蛋糊的时候朋友们要用翻拌的手法 而且动作要快一点不然会消泡 每个烤箱的脾气都不一样 所以最好是随时观察一下哈 发现上色太深就用锡纸盖一下。