比各种炒都好吃的牛肉“冷”吃做法，肉嫩不柴牙，做法还特别简单

牛肉冷水下锅小火焖熟，蒜、辣椒切碎放醋、蚝油、酱油、花椒粉搅拌均匀，葱花、香菜切好备用，把焖熟的牛肉切片，摆在盘上，中间放上葱花香菜，把酱汁淋在上面即可