广东美食--粤西芋头扣肉农村古法制作全流程

芋头扣肉，是农村酒席必备硬菜，和客家的扣肉还是有很大区别，广西湛江区域也有此菜式，做法大同小异。回到农村才能吃到这种味道，芋头粉并特别香，五花肉油不腻，入口即化。看见大块肥肉，品尝一下，解馋即可。脂肪太好了。