普宁大叔在开了50年的莲藕汤,是最早一批在普宁做莲藕汤的店家,从1碗5毛卖到现在40元一碗,在当地非常出名,从网络的评论看,大家对推荐到普宁必吃这一家。 这家店的出名不仅因为他的莲藕,也因为他的配料,配料很特殊,加了猪脑、猪牙龈、猪膀胱,各种特殊的部位,真是奇特!除了食材奇特,阿叔的手艺也很不错,汤煮的非常鲜甜,各种食材火候也掌握得相当到位,怪不得每个人都推荐来这一家吃,名副其实!