茄子的家常做法，只多这一步，不用炸，不油腻，蒜香十足。

红烧茄子是大家特别喜欢的家常菜，茄子特别吸油，因此，烧茄子要放很多油。多了简单一步，少油不腻，操作简单，因此要分享。