没有放一滴油，做出来比真空包装的要好吃，只要加好香料配比就ok。 准备食材： 牛里脊750g，葱，姜，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，辣椒粉20g，孜然粉10g，糖1勺，盐1勺，八角2个，桂皮2个，香叶4片 ①牛肉提前泡30分钟凉水去血水，然后顺着纹路切成块（大概3cm）备用 ②切好的牛肉中加入所有香料，拌匀，冷藏一夜 ③拿出腌制好的牛肉风干半天后，烤箱180℃烤18分钟
