【福布斯30岁及以下世界年轻企业家之Arturo Elizondo#创业# 】 他的克拉拉食品(Clara Foods)公司正在开发一种发酵技术,利用酵母将糖直接转化为蛋蛋白,从而获得可持续的蛋白质,是一种廉价,绿色的替代品。