学会了这道油醋渍茄子的做法，不仅好吃，还能让你的茄子变废为宝

油醋渍茄子，简单的家常料理，让剩余的茄子被好好利用，冰箱冷藏可以存放几天，可以作为凉拌菜或者炒好热着吃，在意大利面条、三明治中配菜也相当不错。