在我们的生活中,有太多的餐饮经营者们,餐厅的品类多打数十种甚至上百种。然而在问及他们餐厅特色卖点的时候,他们也说不出来他们餐厅的特色到底是什么?所以挖掘餐厅。菜品的卖点,提升产品的壁垒,在竞争中立于不败之地。