这种具有降血压作用的野菜还能这样吃，李白说它“柳色黄金嫩”

这种被李白描写成“柳色黄金嫩”并且具有降血压作用的野菜还能这样吃，根据现代医学对柳芽的研究，柳芽中的水杨苷可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身体产热或散热的反应。因此柳芽有退烧作用，它也可产生发汗、毛囊竖立和血管收缩或扩张作用。现代临床报道，柳芽有降血压作用，并可治细菌性痢疾和慢性腹泻。现代营养学研究分析，柳芽含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等成分，尤其是含有丰富的碘。