茄子做法原来这么简单，少油，味道好，还下饭，你还不试试？

做法已经很简单了，总结一下： 1 茄子去皮切条，上锅蒸5分钟，茄子刚好变软即可； 2 料汁：生抽2勺、陈醋1勺、老抽1勺、白糖半勺； 3 锅热放蒜末、小米辣(三色剁椒)，炒香后方肉末，，加入料汁 4 中小火焖2分钟，中途可以翻炒一下，更入味 5 水淀粉勾芡出锅