好吃的肉包子是怎么做的.

1.将自发粉倒入容器里，用温水和面，和好后放一旁醒上大概20分钟以上（最好用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干） 2.现成的肉馅，用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用 3.香葱洗净，切碎末；胡萝卜的表面洗净后，外皮刮净，之后擦成丝 4.把所有的主料按先后顺序放入：猪肉馅-香葱-胡萝卜丝，加适量盐，制成馅料 5.醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔 6.面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料 7.包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸 8.蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油（防止包子相互粘连）摆放时注意间隔 9.开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟，即可