[果子君Argyi认真教]#5 可以吃的寶石 琥珀糖

【認真教】#5 可以吃的寶石 琥珀糖｜菓子君認真教 應網友要求，這次來跟大家分享有著礦石般質感的「琥珀糖」製作方法～ 琥珀糖不僅有著絕美的外表，作法也相當的簡單，非常推薦大家動手做做看唷！ －材料－ 寒天 10g 糖 700g 水 400ml （需選擇成份為純石花菜的寒天） －製作方法－ 1、將寒天浸水10小時左右。 （使用粉寒天可略過此步驟） 2、鍋中加入水400ml，將寒天煮至完全溶解。 3、加入糖700g，煮至可拉出細絲的程度。 4、以濾布或細篩網過篩後倒入模具中。 5、依自身喜好染色後，靜置凝固。 6、將琥珀糖切成自己喜歡的大小及形狀。 7、置於乾燥通風處乾燥4~7天，待表面形成完整糖殼即完成。