如果说代表邵阳武冈的菜是卤菜，那么代表卤菜的就是卤豆腐

在武冈最能代表他们的还不是大雅之堂上的铜鹅宴，而是那平常家的卤菜，而最能代表卤菜的则是武冈卤豆腐。