鲐鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居,营养价值很高,鲐鱼经济价值颇高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼,鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油