菠菜拌虾仁 色香味具佳 味美爽口 营养丰富 吃一口就恋上这个味道

菠菜拌虾仁：1.将大虾用剪刀剪去虾脚和虾须，在虾背的第三节处挑出虾线， 2.把虾背用刀片开，可以减少烹饪时间，同时使大虾方便入味， 3.处理完后，用清水清洗干净， 4.将姜切成片，摆入盘中垫底，再放入处理好的大虾， 5.淋上适量的料酒去腥， 6.锅中水烧开后放入大虾，大火蒸5分钟后取出，剥去虾皮取虾仁， 7.将虾仁切碎， 8.将菠菜摘洗干净， 9.锅中水开后，倒入少许香油，将菠菜放入焯水半分钟， 10.捞出沥干水分晾至室温， 11.将菠菜、虾仁碎放入大碗中，加入芝麻、食用盐、胡椒粉调味，拌匀装盘即可。