胡萝卜虽然是我们日常生活中经常见的一种蔬菜,大多数人都不喜引以为奇,然而并不是所有的人都了解胡萝卜的营养价值,这是一种比较常见的含有微量元素丰富的食物,胡萝卜又称之为“小人参”,含有丰富的胡萝卜素和维生素a,经常吃胡萝卜能够避免视力疲劳或者眼睛局部血液循环不畅的现象,对人的视力健康有很好的护理作用。 经常吃胡萝卜能够补充人体所需要的维生素a,能够养眼护眼和保养黏膜,改善视力疲劳,起到一定的预防近视的作用。