今天小赵和妈妈做了一道什么美食，像柳叶又像老鼠，漂亮极了！

1. 准备好猪肉和韭菜。 2. 猪肉剁成肉糜，放入较大的碗中。(为了保证口感，我一般都是用刀自己剁) 3. 加入适量姜末和葱白末。(如果不喜欢葱姜末的话就换成葱姜水) 4. 调入约1汤勺量的烤肉酱。 5. 再依次加入上述除了香油和水淀粉以外的其他调料，搅拌均匀。 6. 分次加入3汤勺的水淀粉，搅拌至肉糜上劲，备用。 7. 在准备包饺子的时候，加入切好的韭菜末。(韭菜不要提早加，以免出水，洗好后，放一边晾着，准备包饺子的时候再切成末，加入肉糜里) 8. 调入少许香油，搅拌均匀。 9. 馅料准备好以后，就可以包饺子了，准备好饺子皮。 10. 取一块饺子皮，放入适量肉馅。 11. 按自己喜欢的形状包起来。 12. 依次包好，排放在撒了一层薄粉发案板上。(撒一层薄粉是为了防粘，不用太多) 13. 锅中加入适量水烧开，调入少许盐，下入饺子，用锅铲的铲背轻轻推动一下，以免粘住。