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紫薯玫瑰花卷~中式面点的浪漫。
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2020-03-09发布
紫薯玫瑰花卷,造型美观,松软香甜,营养美味。
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「全麦三明治」Whole Wheat Sandwich. 食材:480 克 全麦面粉240 毫升 温牛奶(也可以只用水)5 克 盐5 克 糖20 克 鲜酵母(或10克 干酵母 / 100克 酵种)240 毫升 温水步骤:在温水中混合酵母和糖,搅拌后静置,直到表面起泡。在一个搅拌碗中,加入活化的酵母水和牛奶。然后加入面粉和盐,开始揉面。当面团达到理想的光滑程度后,用少许油把面团收圆,盖上盖子,静置发酵30-45分钟,直到面团变成两倍大。轻轻将面团从底部往上折叠,排出气体后,将面团分成大小均匀的小面团。在撒了面粉的操作台上,用手或擀面杖将面团压扁,但不要压得太薄。让面团静置15分钟。用不粘锅将每个面团烙至两面呈金黄色。#治愈系美食 #全麦三明治 #全麦 #食谱分享 @DOU+小助手
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