广东开平街头小吃“豆腐角”，煎豆腐外脆内嫩，20多年保持水准！

这家位于新昌的煎豆腐，阿伦可以说从小吃到大，这个阿母以前在新昌公园门口推三轮车摆档，后来搬到女人街对面内街摆，后来又被城管赶，最后搬到店铺里面，保守估计最少经营了有23年以上，这个时间是从我读初中时开始吃算起的，可能是更久，不止23年，以前新昌也还有另一些做豆腐角的，现在据我所知，只有这个阿母坚持下来了，而且食物水准20年如一日味道保持很好，所以她生意很好，很多熟客的，没有疫情时，每天必定排长龙，我试过最长等一个小时，很多开平去了外地住的一回来开平都要去吃的，我广州，深圳，香港的亲戚每次回来必定要去吃，阿母都跟我们很熟了，哈哈，希望她身体健康，可以继续做下去，不然我们想吃就要跑去赤坎了，但赤坎现在都不知道搞得怎样了，有空就去赤坎拍摄一下！