吃腻了鱼肉，来点沂蒙特色美食豆钱子炒青椒

豆钱子也叫豆扁子，用大豆加工而成，没有任何添加剂，只是把大豆泡软后压扁晾干即可。因为有点像过去的铜钱，人们叫它豆钱子。富含高植物蛋白，青椒富含维生素，两者是很好的搭配。加水炒是为了去掉豆腥味加强口感。