清蒸黄花鱼 年夜饭的必备菜 口感细腻 能更好地保留海鱼的鲜味

1.将黄花鱼洗净切斜刀，加少许料酒去腥腌制一会儿，黄花鱼是海鱼，鱼肉有盐味，不需要加盐； 2.姜、葱、剁椒切丝 3.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。在鱼肚子里面也放姜片、葱段这样更利于去腥 4.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后关火再焖2分钟。