超简单，教你在家做正宗东北酸白菜，具体做法在简介里查看~~~

以下要点请注意:   1.白菜的部分建议使用进口韩国白菜因为台湾白菜含水太多,容易腐烂或太软.   2.酸白菜一定不能碰到油和生水以及空气.因为乳酸菌是厌氧的喜欢酸性环境,大量繁殖的时候其他杂菌就无法生存了,所以发酵ㄔㄥ  3.最上面的菜一定要泡在水里以隔绝空气,不 然会发霉