外酥里嫩的巴沙鱼，蘸上番茄汁，酸甜可口，大人小孩都爱吃

巴沙鱼先切块，鱼肉放上调味料抓匀，倒入面包糠，再次抓匀，然后锅里倒入足够的的油，把裹上面包糠的鱼块在锅里炸上三分钟捞出，然后开大火炸一分钟左右，两面金黄捞出，酥脆巴沙鱼就做好了，可以蘸上番茄酱，味道更佳。