浙江红糖在义乌,义乌红糖在义亭,义亭红糖在王仟,今天来到了原王仟乡所属的吴村来看看红糖加工。义乌红糖采用电动机械榨汁与传统锅灶煎熬相结合的加工方法。锅灶为传统的“一”字型铁锅长灶,一般为9-11口,按口径从大到小排列。加工工艺流程为:压榨→过滤沉淀→烧制(煮沸)→捞糖沫→熬糖→舀