老边自己介绍

从厨20年的鲁菜厨师长菜品技巧教程展示倾囊相授。

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鲜活的小河虾大厨用专业手法炸制，酥脆不扎嘴

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老边自己介绍

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鲁菜大厨花10块钱买1.5斤小河鱼，用山东醋漆做法做鱼不用吐刺

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鲁菜大厨用两次空中翻勺展示扎实基本功，这功夫他练习了二十年

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第一次见花生米煮完再过油炸，结果炸完后更加酥脆，涨见识了……

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饭店老板为了赚钱竟然用这种方法制作丸子……大家看看能吃吗？

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口感Q弹的清串丸子竟然有这么多技巧……但一学就会!

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八大菜系之首的鲁菜是怎么做正宗的糖醋鲤鱼，看看他做的行吗？

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厨师用清蒸鱼试菜要求老板给开15000的薪水，大家看看值吗？

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饭店实战教学糖醋汁的配比和制作方法