山药羊肉汤味道鲜美,是极具营养的药膳。经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气,特别是对于体质虚寒的人来说,具有很好的养身效果。 山药去皮时尽量戴上手套,山药黏液不要粘在手上。山药去皮后放入凉水中防氧化。