跟厨师长学的鱼香溜豆腐，鲜香入味，看着都流口水

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡3分钟（去除豆腥味） 2、小香葱切末，小蒜剁碎。 3、1勺糖、2勺生抽、2勺水、1勺耗油调成汁，待用。 4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，打入两颗鸡蛋。 5、热锅凉油，放豆腐翻炒至金黄色。6.锅烧热加入底油，那蒜末红椒和葱末爆香。