佛手瓜清脆多汁,既可做菜也可以当做水果生吃,瓜形如两掌合十,在佛教有祝福之意,佛手瓜含锌较多,对儿童的智力发育,男女不育症,尤其对男性性功能衰退疗效明显,另外可缓解老年人视力衰退,经常食用还可以起到利尿排钠,扩张血管,降压,增强免疫力,提高幼儿智力等作用。