一层肉馅一层饼皮,层层分明的千层肉饼 材料(可以做4个大肉饼): 面团: 中筋面粉500g,盐2g,水280g(不同牌子面粉吸收性不同,水是个大概的量,太少就多加点,水放多了加粉) 肉馅: 猪肉末500g(肥瘦4:6,3:7都行),姜,小葱,盐1小勺,糖1小勺,料酒1大勺,生抽1