酿造酱油大多使用大豆和麸皮“低盐固态发酵”。时间短.颜色深,发酵快! 老酱使用煎饼“高盐稀态发酵”红褐色.颜色浅,时间长,酱香味更浓! 守住老手艺,不让其失传,不追求产量,只追求老酱的精髓! 术业有专攻 专注晒好酱