玉米面用开水烫一下 晾凉后加等量的面粉和一勺酵母粉发酵 小白菜焯水后捞在凉水里 攥干水分后剁成馅 泡好的香菇也剁馅 炒锅上火炒几个鸡蛋 再加一把虾皮炒香 晾凉后再把剁好的小白菜和香菇碎放进来 加一点椒盐搅匀 就可以包馅饼 最后上锅烙熟就可以了 表皮酥脆 口感焦香柔软 味道太鲜了