陕西汉中热米皮,在当地叫做热面皮,是中国十大经典地方早餐之一,来到汉中当地必须得吃一碗。洁白的大米浆放在热气腾腾的蒸笼上,几分钟就做好,霸气的大铡刀几下切好,配上又糊又香的油辣椒,色香味俱全胃口顿时大开。再配上一份当地的浆水菜豆腐,就是当地居民一套完美的早餐套餐。汉中当地的大街小