你看这个碗他又大又圆，南京被严重低估的美食皮肚面#东亚战队#

皮肚面是南京的特色风味小吃，皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。原料配方 皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等。 首先，皮肚就大有讲