花椒，分为青花椒和红花椒，大家知道区别和用途吗？来米仓山看吧

汉源红花椒味道更麻更香（纯正麻香味），素有川菜之魂、花椒之王的美称。适用于各类菜品烹饪。青花椒也麻也香（带点清香味儿），青花椒一般用来煮鱼，煮肉，去腥味等等，做火锅、汤锅可混合用，俗称龙凤椒，味道也独特哦。四川火锅一般都是混合使用哦。