何家烧饼是保定地方名小吃。创始人何文明幼时跟舅父在北京学打制烧饼,练就过硬的烙烧饼手艺,但还是经常挨舅父打骂。何文明负气出走,只身到保定,在城里楼南街租了一间门脸,起名和成斋烧饼铺,打制芝麻烧饼并兼营糖烧饼和豆沙及麻花、馓子等。打制的芝麻烧饼别具一格,深受顾客欢迎。