大叔教你陕西特色小吃炒面片，不擀面，直接手揪下锅炒，贼香

炒面片，面食中除面条外的另一种主要做法。叫法上不同地方呈现多样化，主要有炒面片、揪面片、揪片子、面片子等。做法上有干炒、烩面两种（一是干的，一是带汤）。 西北地区的人喜欢炒面片。