自古以来,我国便有“民以食为天”的俗语,而食物少了盐巴必会索然无味,这也就突出了盐是调味品之首的地位。古往今来,盐始终被国家严格把控着,毕竟,这样一种重要的调味品仅产自大海或是内地的盐湖盐井。倘若,食盐产地的商人控制食盐坐地涨价谋取暴利,岂不天下大乱?