山芝麻叶有很高的食用价值和药用价值,特别对高血压、高血脂、心脑血管疾病有很好的预防和保健作用。伏牛山山区食用山芝麻叶的人群中,很少患这方面疾病。我们这里最近几年对山芝麻叶的需求已经超乎寻常,人们在春季的时候疯狂摘取山芝麻叶,送亲人,自己食用或远销上海、深圳、北京等大城市。