加水筷子一搅就和好的面，山西面食最简单的一种做法

晋北：抿尖，也叫抿面，是山西农村常吃的一种面食，简单劲道，做抿面的工具叫做抿面床子，做出来的面食俩头尖尖，也有的地方叫做抿蝌蚪。