麻叶这种野菜，与牛肉最搭，营养全，潮汕人吃牛肉的另一种方法

每年夏季，麻叶在潮汕地区颇受，做法多，有做咸究、有炒豆酱、做汤。克降火、利水。在以前麻叶是不吃的，人们只取麻杆来做麻绳。