在中国,猪肉是人们日常生活中最必不可少的肉类,餐桌上总会有一道或者几道猪肉做的菜,例如:东坡肉、水煮肉片等等,据统计中国每年要吃6000万吨猪肉左右,平均每人一年要吃将近40公斤,中国占了全世界猪肉销量的一半。